Izlaidiet izņemšanu: Ātrās dienvidu komforta receptes

{h1}

Mūsdienās šķiet, ka mana dzīve nekad nav tik aizņemta. Tieši tad, kad es domāju, ka esmu lietas augšgalā, rodas vēl viens projekts vai iespēja, kas mani atkal atdod aiz astoņām bumbām. Es domāju, ka lielākā daļa no jums var būt saistīti. Starp darbu, attiecībām, nozīmīgiem citiem, bērniem, (ievietojiet pats savu trakumu) - šķiet, ka dzīve nekad nepalēninās.


Nav brīnums, kāpēc tik daudzi no mums izvēlas maltītes “uzticēt ārpakalpojumiem” vietējam restorānam vai braucienam. Galu galā ir daudz ātrāk un vieglāk uzņemt vakariņas nekā pavadīt dārgo laiku, strādājot virtuvē, vai ne?

Ne vienmēr.


Protams, es esmu mazliet neobjektīvs, bet es uzskatu, ka ēdiena gatavošanai mājās nav jābūt tik iesaistītam procesam. Turklāt jūs, iespējams, ietaupīsit naudu, kalorijas un, iespējams, pat attiecības, daloties un gatavojot maltītes pie ģimenes galda.

Esmu salicis dažas manas iecienītākās dienvidu iedvesmotās komforta ēdienu receptes, kuras visas var pagatavot diezgan ātri - lieliski piemērotas maltītei nedēļas nogalē, kad dzīve kļūst pārāk aizņemta. Esiet drošs, tas, ka mēs ietaupām kādu laiku, nenozīmē, ka mēs upurējam kādu garšu! Tāpēc nākamreiz, kad sastādīsit piegādi vai lecat automašīnā, lai to izņemtu, izmēģiniet šīs receptes. Es garantēju, ka starp baru jūs atradīsit iecienītāko.


Priekā,

MM


Sagriezti vīnogulāju nogatavojušies tomāti

Sagriezti svaigi sarkanie tomāti ar piparu garšvielām.
Jā, tas ir tik vienkārši. Kad vien iespējams, paņemiet tomātus no sava ģimenes tirgus. Viņi ne tikai garšo labāk, bet parasti ir daudz lētāki nekā lielveikalā. Tas ir lielisks sānu ēdiens vai kā vienkārša alternatīva salātu pagatavošanai. (Sagatavošanās: 1 minūte, kalpo 4)

4 nogatavojušies vīnogulāju tomāti
Košera sāls
Svaigi sašķelti pipari


Sagrieziet tomātus un garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedz.

Ātri pagatavojam putraimus

Vārīti putraimi uz alumīnija plāksnes ar sviesta eļļu.
Nekas nav tik dienvidniecisks un mierinošs kā bļoda krēmveida putraimu. Lai ietaupītu kalorijas, jūs varat aizstāt olīveļļu ar sviestu un izlaist krēmu. (Sagatavot: 1 minūti, pagatavot 10 minūtes, pasniegt 4)


1 ēdamkarote nesālīta sviesta
1 glāze ātrās gatavošanas putraimu
3 tases ūdens
1 tējkarote košera sāls
½ tējkarotes svaigu krekinga piparu
¼ glāze smagā krējuma

Apvienojiet pirmās 5 sastāvdaļas pamatkannā un lēnām vāriet uz vidējas un lielas uguns - maisot, lai pārliecinātos, ka neveidojas gabaliņi. Kad maisījums sasniedz vārīšanās temperatūru, pārklājiet to un samaziniet siltumu līdz zemam; vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes. Pabeidziet, pievienojot krējumu, samaisiet un pasniedziet.


Grauzdēti brokoļi

Grauzdēti brokoļi ar sarkano sīpolu ķiploku sāls pipariem.
Neviena dienvidu maltīte nav pilnīga bez dažiem zaļumiem. Tradicionālo zaļumu (collardu, sinepju vai rāceņu) vietā esmu izvēlējies brokoļus, lai paātrinātu procesu un iegūtu vakariņas uz galda. Aizstājiet brokoļu šķēpus, ja nevarat atrast brokoļus. (Sagatavot: 1 minūti, pagatavot 15 minūtes, pasniegt 4)

1 ķekars brokoļu
¼ mazs sarkanais sīpols, sagriezts plānā veidā
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
2 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
Košera sāls
Svaigi sašķelti pipari

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Uz cepešpannas vienā kārtā kārtojiet brokoļu un sīpolu šķēles. Pārlejiet ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un garšojiet pēc garšas ar sāli un pipariem. Cepiet bez vāka 12-15 minūtes. Izmetiet ķiplokus pirms pasniegšanas. Pasniedz.

Grilētas cūkgaļas karbonādes

grilētas cūkgaļas karbonādes uz vietas ar plīša mērci.

Plāni sagrieztas, kaulainas cūkgaļas karbonādes ātri pagatavojas, vienlaikus saglabājot lielisku garšu. Pārī ar iecienīto BBQ mērci - es iesaku Slap Sauce - un šis ēdiens noteikti būs iecienīts. (Pagatavot: 5 minūtes, pagatavot 10 minūtes, pasniegt 4)

4 plānās šķēlēs sagrieztas kauliņu karbonādes
Nerafinēta olīveļļa
Košera sāls
Svaigi sašķelti pipari
BBQ mērce

Uzkarsē grilu vai grila pannu vidēji lielā siltumā. Apberiet karbonādes ar olīveļļu un abas puses bagātīgi garšojiet ar sāli un pipariem. Grilējiet uz tiešas uguns 3-4 minūtes vienā pusē. Izņemiet no grila un pirms pasniegšanas atpūtieties 3-5 minūtes. Pasniedziet kopā ar iecienīto BBQ mērci iegremdēšanai.

Tradicionālā dienvidu mārciņu kūka

Dienvidu mārciņu kūka, kas cepta šķēlēs.
Salīdzinoši vienkārša un garda kūka, kas desertu glabā visu nedēļu. Tā kā šīs receptes pagatavošana prasa ilgāku laiku, es gribētu to pagatavot pirms vakariņām un nokļūt cepeškrāsnī. Jūs varat pagatavot visus pārējos ēdienus, baudīt maltīti un izvilkt to tieši laikā, lai baudītu lielisku desertu. Vēl labāk, šī kūka maltīšu nodaļā kalpo kā divkāršs pienākums - tas ir lielisks papildinājums jūsu rīta kafijas tasītei. Ja jums nav laika pašiem cept (jūs to darāt!), Pasūtiet savu iecienīto kūku tiešsaistē no Atlanta, GA's Sv. Ritas kūku uzņēmums. (Sagatavojiet 10 minūtes, cepiet 60 minūtes, pasniedziet 4-6)

3 tases universālu miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1/4 tējkarotes košera sāls
1 glāze (2 nūjas) nesālīta sviesta istabas temperatūrā
2-1 / 2 tases granulēta cukura
5 īpaši lielas olas istabas temperatūrā
3/4 tasi pusi un pusi
1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakta

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Sagatavojiet Bundt pannu vai klaipu pannu, saīsinot un viegli putekļot ar miltiem. Ielieciet miltus, cepamo pulveri un sāli sietā un izsijājiet bļodā; atlikt malā.

Sakuliet istabas temperatūras sviestu ar vidēju ātrumu līdz krēmveida konsistencei. Pievienojiet cukuru sviestam pa 1/2 glāzei vienlaikus un turpiniet putot uz barotnes, līdz maisījums kļūst pūkains (apmēram trīs minūtes). Vienu reizi pievienojiet olas sviesta un cukura maisījumam, pirms olu pievienošanas pievienojiet katru olu.

Samaziniet ātrumu līdz mazam un sāciet pārmaiņus pievienot miltu maisījumu un pusi un pusi krējuma sviestā, sākot un beidzot ar miltiem, līdz viss ir pilnībā iestrādāts. Pievienojiet vaniļu un sablendējiet to. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un vienmērīgi izklājiet augšu. Cepiet 325 ° F temperatūrā apmēram 1 stundu vai līdz brīdim, kad centrā ievietotais zobu bakstāmais iznāks tīrs.

Ievietojiet pannu uz dzesēšanas plaukta un atdzesējiet kūku pannā 10 minūtes. Pagrieziet kūku uz statīva un ļaujiet tai pilnībā atdzist.