Ieslēdziet grilu: 5 Mouthwatering Receptes jūsu piemiņas dienas nedēļas nogalē

{h1}

Daudziem no mums, piemiņas dienas nedēļas nogale, sākas citas lieliskas vasaras sākums. Tūkstošiem cilvēku pulcēsies mūsu lielvalsts pludmalēs, ezeros un kalnos, lai uzņemtu siltu sauli un skaistus laika apstākļus. Protams, es būšu turpat kopā ar jums pārējiem. Gatavs ar aukstu alu vienā rokā un lāpstiņu otrā, es lielāko daļu savu Piemiņas dienu nedēļas nogali pavadu ģimenes un draugu ielenkumā mūsu ezera mājā pie Džordžijas gleznainā Oconee ezera.


Šādās brīvdienās mana māja parasti kļūst par visu darbību centru. Galu galā mana ģimene ir diezgan labi pazīstama ar to, ka nekad nesatiek svešinieku. Piemēram, ja jūs gājāt pa manu sētas durvīm, mamma uzreiz piedāvāja dažādus mājās gatavotus ēdienus un dzērienus no savas virtuves - ātri sekoja uzaicinājums pieturēties vakariņās. Es pieņemu, ka taisnība, ka zīle nenokrīt pārāk tālu no koka. Esmu parādā mammai pateicības parādu par gatavošanas pieredzi un dienvidu viesmīlību.

Tā kā es nevaru jūs uzaicināt vakariņās, es izdomāju, ka es piedāvāju nākamo labāko: manas receptes. Ikreiz, kad esmu pie ezera, es labprātāk pavadu laiku ārā - tikai cilvēks un grils. Šīs receptes nodrošina izcilu grilētu cenu bāzi, kuru varat baudīt svētku gatavošanas laikā.


Vissvarīgākais ir tas, ka tad, kad šajā nedēļas nogalē jūs ieskauj ģimene un draugi, baudot dažas no lielākajām receptēm, kas atrodas zemāk, pasakiet lūgšanu par mūsu bruņoto spēku locekļiem un viņu ģimenēm. Daži ir nesuši vislielāko upuri mūsu valsts labā. Daudzi no viņiem cīnās cīņās vai kalpo tālu no tiem, kurus mīl. Lai mūsu sirdis un lūgšanas ir viņiem līdz brīdim, kamēr viņi droši atgriežas mājās.

Labākais,


MM



Bistro steika sviestmaizes + karamelizēts sīpols + bazilika-balzāma Mayo

Vintage bistro steika sviestmaize virs šķīvja.

Pat ar tik sarežģītu nosaukumu šī recepte nevar būt vieglāka. Tomēr neļaujiet šīs receptes vieglumam sevi apmānīt, jo tā lepojas ar daudzām garšas īpašībām. Izpildiet manus soli pa solim sniegtos norādījumus par šo gardo un sātīgo izlasi. (Sagatavot 15 minūtes, gatavot 45 minūtes, 4 porcijas)


Bistro steika sviestmaizes

4 hamburgeru maizītes (ja iespējams, franču gaumē)
2 mārciņas. Svārki / sānu steiks
¼ Kausa īpaši neapstrādāta olīveļļa
Košera sāls
Svaigi sašķelti pipari
Karamelizēti sīpoli (skatīt zemāk)
Baziliks-balzamiko Mayo (skatīt zemāk)


Karamelizēti sīpoli

Vintage karamelizējoši sīpoli pannā.
2 lieli dzelteni sīpoli, plāni sagriezti
¼ Kausa īpaši neapstrādāta olīveļļa
1 tējkarote košera sāls


Pievienojiet sastāvdaļas pannā vidēji zemā siltumā. Pagatavojiet sīpolus 25 - 35 minūtes, bieži maisot, līdz tie kļūst brūni un maigi.

Baziliks-balzamiko Mayo


Vīnogu raža, baziliks, balsamic, mayo, illustration.
1 glāze majonēzes
1 krustnagliņas ķiploks, smalki sasmalcināts
¼ kauss svaiga bazilika, julienned
2 ēdamkarotes balzamiko etiķa

Sajauciet sastāvdaļas maisīšanas traukā, līdz tās ir rūpīgi apvienotas. Pārklājiet un turiet atdzesētu, līdz tas ir gatavs kalpošanai.

Gatavošana un montāža

Uzkarsē grilu vai grila pannu vidēji augstā siltumā. Sagrieziet maizītes un vāriet uz leju uz leju virs tiešas uguns, līdz tās ir nedaudz sadedzinātas un grauzdētas. Pa to laiku ielieciet svārku steiku eļļā un bagātīgi garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet steikus grilam uz tiešas uguns un vāriet 2 - 3 minūtes katrā pusē vidēji retam / vidējam (atkarībā no biezuma). Noņemiet steikus no grila, ļaujot tiem atpūsties 4 - 5 minūtes pirms sagriešanas. Pēc tam plānās šķēlēs sagrieziet steikus uz aizspriedumiem un pāri graudam ik pēc aptuveni collas. Sasmalcināto steiku sakrauj augstu maizītes apakšpusē, vienlaikus maizes un sīpoliem bagātīgi pārklājot maizītes augšējo pusi. Papildiniet sviestmaizi un pasniedziet nekavējoties.

Grilēts liellopa gaļas kebabs

Vīnogu raža, grilling, liellopu gaļa, kebabs, illustration.

Šie sulīgie, marinētie kebabi ir lieliski piemēroti, lai sagatavotos apmēram dienu iepriekš, kā arī izvilkšanai, lai ātri grilētu un pasniegtu dažu minūšu laikā. Iepakoti ar maigu liellopa gaļu un krāsainiem dārzeņiem, tie noteikti būs jūsu viesu hīti. (Sagatavot 15 minūtes, marinēt 3 - 4 stundas, pagatavot 15 minūtes, 4 porcijas)

1/2 tase īpaši neapstrādātas olīveļļas
1/4 tase balzamiko etiķa

2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
1 citrons ar sulu
10 ķiploku daiviņas, maltas
2 ēdamkarotes svaigas piparmētras, sasmalcinātas

2 mārciņas. Augšdaļas filejas filejas, sagrieztas gabalos
1 liels sarkanais sīpols, sagriezts gabalos
Saldie pipari asorti, sēklas un sagriezti gabaliņos
2 ēdamkarotes košera sāls
1 ēdamkarote svaigu sašķeltu piparu
3 šķipsnas sarkano piparu pārslu

1 tējkarote smaržīgo piparu
1/4 tējkarotes kanēļa

Pievienojiet visas sastāvdaļas rāvējslēdzēja maisiņam un marinējiet 3 - 4 stundas ledusskapī vai uz nakti. Uzkarsē grilu vidēji lielā siltumā. Iesmiņu sastāvdaļas vienmērīgi uz metāla vai bambusa iesmiem (iemērc pirms lietošanas). Novietojiet iesmus virs tiešas uguns, 2 - 3 minūtes grilējot uz vidēja garuma katrā pusē. Pirms pasniegšanas noņemiet un atpūtieties 5 minūtes. Pasniedz.

Grilēti rozmarīna garneļu kebabi

Vīnogu raža, grilēšana, rozmarīns, garnele, kebabs, illustration.

Maigas, svaigas garneles ir viena no manām mīļākajām lietām, ko likt uz grila. Rozmarīns darbojas kā iesms, vienlaikus sirsnīgajām garnelēm nodrošinot arī jauku, zālaugu garšu. (Sagatavot 10 minūtes, pagatavot 8 minūtes, pasniegt 4 - 6)

6 - 8 lieli rozmarīna zariņi, 10 minūtes iemērc ūdenī
1 mārciņa. Lielas garneles, nomizotas un izlobītas
Košera sāls
Svaigi sašķelti pipari
1 citrons ar sulu
2 ēdamkarotes īpaši neapstrādātas olīveļļas

Uzkarsē vienu grila pusi līdz vidēji augstam karstumam. Tikmēr garšvielu garneles bļodā ar dažām bagātīgām sāls un piparu šķipsnām. Pievienojiet citrona sulu un olīveļļu - mētājiet, līdz tā ir pilnībā apvienota. Sāciet iesmelt garneles, sākot no rozmarīna zariņa apakšas un virzoties uz augšu (ar lapām), uzmanieties, lai nepārslogotu. Pievienojiet garneles uz grila uz tiešas uguns, 1 - 2 minūtes. Pārvietojiet garneles uz netiešu siltumu un vāriet vēl 3 - 4 minūtes vai līdz tās ir stingras un sārtas. Izņemiet no grila un nekavējoties pasniedziet.

Cepeškrāsnī grauzdētas / grilētas mazuļa muguras grila ribiņas

Vintage cepeškrāsnī grilētas mazuļa muguras grila ribiņas.

Šī recepte ir uzrakstīta, pieņemot, ka lielākajai daļai no jums nav piekļuves smēķētājam. Tiem, kas to dara, varat aizstāt zemāk aprakstīto gatavošanas procesu, vienkārši ribu kūpinot zemā siltumā (175 - 200 grādi F) 3 - 4 stundas. Rezultāts ir atdalīta kaula riba, kas joprojām satur daudz koduma un garšas. Ja vēlaties, nomainiet rezerves ribas. (Sagatavot 15 minūtes, gatavot 3 - 4 stundas, pasniegt 4 - 6)

2 plāksnes, kas apgrieztas ar mazuļa muguras ribām
Nerafinēta olīveļļa
Košera sāls
Svaigi sašķelti pipari
Ķiploku pulveris
BBQ mērce (es izmantoju Džonija Harisa BBQ mērci no Savannas, GA)

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem F. Tikmēr lielu cepšanas lapu izklāj ar alumīnija foliju. Mērciet ribiņas olīveļļā un bagātīgi garšojiet ar sāli, pipariem un ķiploku pulveri. Ievietojiet ribiņas ar gaļu uz leju uz cepešpannas un cepiet 3 - 4 stundas. Pēc tam iesildiet grilu līdz vidēji augstam, uzmanīgi pievienojiet ribiņas uz tiešas uguns ar gaļas pusi uz augšu (kā attēlā) un uzlieciet BBQ mērci. Grilē 10 - 15 minūtes un pasniedz.

Sarkanie kāposti + maurloki + zilā siera salāti

Vintage sarkanie kāposti, maurloki, zilā siera šķēle uz šķīvja.

Krāsains un garšīgs slaw, šī versija izlaiž majonēzi, nezaudējot garšu. Vislabāk to pagatavot vismaz stundu iepriekš, turot nosegtu ledusskapī, lai pirms pasniegšanas garšas varētu saplūst. Šis slaw padara lielisku piedevu visiem iepriekš minētajiem grilētajiem priekšmetiem. (Sagatavot 15 minūtes, pavārs nav pieejams, pasniedz 4 - 6)

5 glāzes sarkanie kāposti, plānās šķēlēs
¾ Kausa maurloki, sagriezti katru collu uz aizspriedumiem
½ glāze sabrukušā zilā siera
¾ glāze īpaši neapstrādātas olīveļļas
¼ Kauss sarkanvīna etiķa
1 tējkarote košera sāls
1 tējkarote svaigu sašķeltu piparu

Pievienojiet pirmās trīs sastāvdaļas lielai porcijai. Pēc tam sakuļ kopā atlikušās sastāvdaļas, līdz tās ir rūpīgi apvienotas. Eļļas un etiķa maisījumu pārlejiet kāpostiem un mētājiet, līdz tie ir vienmērīgi sadalīti. Pārklājiet un pirms pasniegšanas turiet ledusskapī vismaz vienu stundu. Pasniedz atdzesētu vai istabas temperatūrā.

Kas ir jūsu piemiņas dienas ēdienkartē? Dalieties savās receptēs un grilēšanas padomos komentāros ar mums!