5 lieliskas receptes Man’s-Man

{h1}

Avokado parasti tiek pārdots tirgū šajā gada laikā, kas padara šo iegremdēšanu ne tikai garšīgu, bet arī par pieņemamu cenu. Man patīk saputot šo guacamole partiju, lai izklaidētu draugus lielajā spēlē, vai uzglabātu to lietošanai sviestmaizēs, omletēs vai kā vienkāršu ātru uzkodu visas nedēļas garumā. Ietverts ar labiem taukiem, tas ir viens ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan veselīgs. (Sagatavot 10 minūtes, pavārs nav pieejams, 4 porcijas)


  • 4 nogatavojušies Hass avokado
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 1 tējkarote košera sāls
  • 1 tomāts, sēklas un smalki sagriezts kubiņos
  • ¼ sarkanais sīpols, smalki sagriezts kubiņos
  • ¼ glāze sasmalcināta cilantro
  • 1 laima, sulu

Noņemiet avokado un kauliņu ārējo slāni; rupji sagrieziet kauliņos avokado un ievietojiet maisīšanas traukā. Uz griešanas dēļa apvienojiet sāli un ķiplokus - izmantojiet šefpavāra naza malu, lai sagrieztu ķiplokus pastā, sāli izmantojot kā abrazīvu; pievienojiet maisīšanas traukam. Apvienojiet atlikušās sastāvdaļas un sasmalciniet ar dakšiņu, lai tās apvienotu; nevajag pārāk biezeni, jo vēlaties, lai tekstūra paliktu kupla. Pasniedz.

Piezīme - ja sagatavojat iepriekš, pārklājiet augšu ar plastmasas apvalku tieši uz guacamole virsmas, lai gaiss nenonāktu pie maisījuma, pretējā gadījumā tas kļūs brūns.


Dalīties: Grilēti spārni

Mājas grilēti vistas spārniņi.

Katram vīrietim vajadzētu apgūt spārnu izgatavošanu mājās. Tā vietā, lai paļautos uz fritieri, sekojiet manam neprātīgajam procesam, lai iegūtu šo kraukšķīgo ādu un maigu, mitru vistu bez visiem taukskābēm un kalorijām. Ticiet man, es gadu gaitā esmu pilnveidojis šo recepti - jūs aizmirsīsit, ka tie nav cepti. Iemest savu iecienīto BBQ vai karsto mērci vai pasniedz vienkāršu. (Sagatavot 10 minūtes, pagatavot 2,5 stundas, pasniegt 10)


  • 3 lbs vistas spārniņi, kas sadalīti drumetes un plakanos veidos, noņemti padomi
  • Košera sāls
  • Svaigi sašķelti pipari
  • BBQ vai karstā mērce, ja vēlaties

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem F. Vienā kārtā kārto spārnus uz apmales cepešpannas; abas puses bagātīgi garšojiet ar sāli un pipariem. Ielieciet spārnus cepeškrāsnī un cepiet, nepiesegtus, 2 stundas. Izņem no krāsns un sagatavo grilu. Iestatiet grilu netiešam karstumam (pagrieziet vienā pusē uz augstu, bet otru uz ļoti zemu). Novietojiet spārnus netiešā (zemā) siltumā un grilējiet, bieži pagriežot, 30 minūtes. Ādai jābūt kraukšķīgai un nedaudz pārogļojušai. Ja vēlaties, iemetiet mērcē un pasniedziet siltu.



Pusdienas: karstā vistas sviestmaize

Karstā vistas sviestmaizes mocarellas spārnu mērce.


Spēle par manu iecienītāko koledžas sviestmaizi no Itālijas dēli Atēnās, GA. Lai gan restorāns vairs nepastāv, es esmu atdzīvinājis viņu slaveno “Jimbo” sviestmaizi. Manuprāt, šī ir labākā sviestmaize pasaulē. (Sagatavot 5 minūtes, pagatavot 15 minūtes, pasniegt 1)

  • 1 apakšrullītis, sagriezts šķēlēs
  • 2 lieli saldētas vistas piedāvājumi
  • 2 ēdamkarotes karstā spārnu mērces
  • 1/2 glāze mocarellas siera
  • Zilā siera mērce iegremdēšanai

Sagatavojiet vistas piedāvājumus saskaņā ar produkta instrukcijām (cepeškrāsnī vai ceptiem). Kamēr karsts, iemetiet spārnu mērcē un pievienojiet sagrieztajam apakšrullim. Atlikušo apakšējo veltni (sagriezto pusi) uzlieciet ar mocarellas sieru. Pievienojiet sviestmaizi krāsnī, kas sakarsēta līdz 500 ° F, līdz malas ir brūnas un siers izkusis. Pasniedz ar zilā siera mērci.


Zupa: Taco zupa

Mājas tako zupas čūskas upes alus.

Esmu liels čili pagatavošanas cienītājs visu rudeni, tāpēc man patīk šis vienkāršais klasikas pārtaisījums. Svētdienās es izveidoju šo partiju ātrai uzkodai visas nedēļas garumā - jo tas vairākas dienas glabājas ledusskapī. Vienkārši izvelciet to, kas jums nepieciešams, un sildiet to. Vienkārši, par pieņemamu cenu un daudz aromātu! (Sagatavot 5 minūtes, gatavot 35 minūtes, pasniegt 8)


  • 2 mārciņu zemes patrona
  • 1 iepakojums oriģināls taco garšvielu maisījums
  • 1,5 glāzes liellopa gaļas krājuma
  • 1 (4oz) var kubiņos sagrieztas zaļās čiles
  • 1 var sautēti tomāti
  • 1 var Ro-tel tomātus
  • 1 var kukurūza, nosusināta
  • 1 var melnās pupiņas, nosusinātas un noskalotas
  • 1 konservu pupiņas, nosusinātas un noskalotas
  • 1 var maigas čili pupiņas
  • 1 (1 oz) iepakojuma rančo mērces maisījums
  • Sasmalcināts siers (virskārta)

Nīderlandes krāsnī vidēji lielā siltumā brūna malta liellopa gaļa, līdz tā vairs nav sārta. Notecina liekos taukus, pievieno tako garšvielas. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot sieru, un vāriet uz lēnas uguns vidēji zemā siltumā 30 minūtes. Pasniedz.

Vakariņas: Filet Mignon + cepts kartupelis

Mājas grilēts filejas minjons un cepts kartupeļu krējums un maurloki.


Ēdiet kā cilvēks - turīgs vīrietis - no bēbja budžeta. Tā ir mana filozofija ar šo maltīti. Lielākajai daļai no mums šad tad ir jāēd vienam pašam, tāpēc man patīk šādās reizēs sevi palutināt ar maigu liellopa fileju un ceptu kartupeli. Esiet uzmanīgs, kad jūsu pārtikas veikalā tiek pārdota liellopa fileja - bieži viņi tos piegādā tik lēti kā 10 dolāri par mārciņu, kas par pusi mārciņu porciju ir vienāda ar 5 dolāriem. Iemest lētu ceptu kartupeli ar dažām piedevām, un jūs ēdat kā karalis par metro cenām. Tam vajadzētu motivēt jūs nokļūt virtuvē! (Sagatavot 5 minūtes, gatavot 45 minūtes, pasniegt 1)

  • 1 liels Russet cepamais kartupelis
  • 1 8 oz. fileja minjons
  • Košera sāls
  • Svaigi sašķelti pipari
  • Sviests (kartupeļu virskārta)
  • Skābs krējums (kartupeļu virskārta)
  • Maurloki (kartupeļu virskārta)

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Dažas reizes ar dakšiņu iebakstiet kartupeļus un ielieciet krāsnī. Cepiet 45 minūtes vai līdz mīkstumam. (Piezīme - ja vēlaties, kartupeļus varat arī “izcept” mikroviļņu krāsnī. Ieduriet kartupeli ar dakšiņu un 5 minūtes vāra uz augšu, pagrieziet un mikroviļņu krāsnī vēl 4-5 minūtes).

Tikmēr sildiet grilu vai grila pannu virs tiešas uguns. Steiku bagātīgi garšojiet ar sāli un pipariem. Divas minūtes grilējiet uz tiešas uguns, pagrieziet steiku par 45 grādiem, lai izveidotu jaukas grila zīmes, un grilējiet vēl 90 sekundes. Pagrieziet steiku, pārejiet uz netiešu siltumu un grilējiet 4-6 minūtes, atkarībā no biezuma, vidēji reti - iekšējam nolasītajam termometram vajadzētu būt 130 grādiem F. Gatavojiet dažas minūtes ilgāk, ja vēlaties vidēja konsistence. Pirms pasniegšanas izņemiet steiku no grila un ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes. Kartupeļus sagriež gareniski un pievieno vēlamās piedevas; sezonu ar sāli un pipariem. Pasniedz.